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酒店和民宿市场竞争激烈,最后结局会怎样?(二)

作者:娟娟科技 浏览: 发表时间:2021-04-13 16:55:44 来源:娟娟科技-行业干货

酒店和民宿市场竞争激烈,最后结局会怎样?(二)

第三部分:住宿业的发展趋势


  总的来说,酒店在中国住宿市场仍然占据主导地位,但B&B作为一支新生力量,迅速崛起,开始与酒店争夺住宿市场。而且在酒店和民宿的频繁实践中,呈现出不同的发展趋势。

  1.酒店“冷”的时候,寻求转型,立志要看起来像民宿。

  从近几年的走势对比中不难看出,传统酒店市场的规范化运营模式固化,市场趋于饱和,人力和土地成本增加,甚至部分地区的品牌酒店老化,业绩持续下滑。因此,创新发展和与民宿结盟成为民宿转型升级的必由之路。

  具体来说,酒店的转型必须在保证原有规范运营的基础上走个性化发展之路。一般有两种方式:一是产品专业化。酒店进入非标准住宿领域,结合当地的地理位置、交通条件、景点等优势,打造特色鲜明的主题酒店、公寓和民宿,从源头上打造自己的独特性。2016年,如家快捷酒店启动了“云中四季民宿”项目,2017年,浦华酒店管理集团与当地一家民宿签约,成为酒店业发展的里程碑。

  2.服务专业化。

  学习民宿房东的当地服务内容,酒店将为客人提供更加人性化的接送服务,深入挖掘酒店周边的景点和餐厅,打造以住宿为核心的“吃、喝、玩、行、娱、买”产业链。

  以文化为载体的B&B开辟了新的旅游模式。事实上,B&B不仅是旅游过程中酒店住宿的补充,也不是一种纯粹的商业行为,而是一种承载文化和传统的独立形式,也代表了一种生活方式,正日益成为一种新型的旅游模式。

  很多民间主持人在设计的时候,就像当地人一样出发去实现自己的文学梦想或者创造一个生存空间,从构思到现实,逐步建造一个客栈。同时主持人还会为租户提供特殊服务,让租户感受到当地人的热情好客,有一个更加理想化、本土化的主题之旅。比如租客住在咖啡主题民宿,不仅可以享受到咖啡主题风格装修的住宿空间,还可以和房东建立社会关系,和房东一起参观咖啡文化,学习制作美味的咖啡,品尝咖啡等等。因此,房客在民宿的停留已经从单一的住宿行为演变为咖啡文化之旅。

  3.住宿日益多样化带来的机遇和挑战。

  消费升级催生了多样化的住宿需求,这对标准化酒店和非标准化民宿来说,既是机遇,也是挑战。

  现在传统酒店压力很大。星级连锁酒店房间多,风格单一,集中堆放在一个地方,效益直线下降。这样的业态经营会越来越困难,但既然还有一定的市场和存在意义,短期内不会消失,转型可能是其发展的重中之重。在经济社会发展的大环境下,B&B短租进入了发展的春天,迎来了机遇:小而精的房子分散在各个城市和位置优越的地方,以满足用户的个性化入住需求,填补细分市场的空白。这种模式生命力更强。然而,市场发展和用户不断变化的需求不仅给酒店带来了巨大的挑战,也给民宿带来了不容易的挑战。集装箱、胶囊房、帐篷房等细分方式,非标准住宿方式面临多样化、分层化的趋势,对未来的民宿提出了更高的要求。

  “物竞天择,适者生存”,自然的生存法则也适用于住宿市场。B&B等非标准住宿方式的兴起,其实是酒店业结构调整的结果。这是酒店业成熟健康发展的必要阶段。2017年非标住宿行业的发展不容小觑。住宿行业格局重塑的结果,可能是非标住宿的一大胜利,也可能是酒店业的一次重生。无论哪种方式,都会给消费者带来更好的住宿体验。

  无论是以前新餐饮的代表品牌,还是新餐饮领域的连锁餐饮品牌布局,都发展到了一个新的阶段。怎么破?下一代新餐饮的代表是谁?2019年6月13日,2019年全球新经济年会暨突围新餐饮峰会将从连锁、资本化、供应链、返老还童、全渠道、外卖与新零售、大数据会员营销等方面,与上下游餐饮企业、创新餐饮品牌、新品种企业以及众多行业领袖、从业者、行业跟随者共同探讨新餐饮的未来走向和新餐饮的代表性实践方案。



酒店和民宿市场竞争激烈,最后结局会怎样?(二)
无论是以前新餐饮的代表品牌,还是新餐饮领域的连锁餐饮品牌布局,都发展到了一个新的阶段。怎么破?下一代新餐饮的代表是谁?2019年6月13日,2019年全球新经济年会暨突围新餐饮峰会将从连锁、资本化、供应链、返老还童、全渠道、外卖与新零售、大数据会员营销等方面,与上下游餐饮企业、创新餐饮品牌、新品种企业以及众多行业领袖、从业者、行业跟随者共同探讨新餐饮的未来走向和新餐饮的代表性实践方案。
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